Creme de palmito no pão

40min 5 porções

Ingredientes

• Pão italiano
• Manteiga a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tomilho a gosto
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Salsão a gosto
• 1 vidro de palmito
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 250 ml de creme de leite fresco
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Corte uma tampa dos pães italianos e, com cuidado, retire um pouco do miolo.
2. Reserve o miolo e passe manteiga por dentro do pão e na tampinha.
3. Coloque os pães e os miolos em uma forma, regue com azeite e tempere com pimenta e tomilho.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
5. Adicione o alho e dê uma leve dourada.
6. Acrescente o salsão e refogue mais um pouco.
7. Junte o palmitos picado, a noz-moscada, a pimenta, o sal e refogue.
8. Despeje a água do vidro de palmito e deixe ferver.
9. Transfira para um liquidificador e bata até virar um creme.
10. Volte para a panela e despeje o creme de leite.
11. Assim que começar a ferver, desligue e coloque o creme nos pães.
12. Sirva com o miolo tostado e queijo ralado. Bom apetite.

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