Salada natalina

10min 450 gramas

Ingredientes da salada

• 4 folhas grandes de alface-crespa ou a gosto
• 6 folhas grandes de rúcula ou a gosto
• 3 ameixas pequenas
• 12 uvas-verde
• 1/3 de xícara de queijo gorgonzola
• 1 maçã
• 1/4 de xícara de castanhas de caju picadas grosseiramente

Ingredientes do molho

• 3 colheres de sopa de azeite⁣ (45 ml)
• 1 colher de sopa de mel⁣ (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou tinto (45 ml)
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon ⁣(ou a gosto)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes sobre a bancada. A montagem dessa salada será em formato de guirlanda, portanto, separe um refratário grande, raso e redondo;
2. Corte as ameixas em pedaços menores e as uvas em rodelas finas. Pique o queijo gorgonzola em cubinhos e a maçã em fatias bem finas, com casca;
3. Comece colocando as folhas de alface inteiras nas bordas do refratário;
4. Um pouco mais abaixo, acrescente as folhas de rúcula, deixando um pequeno círculo no centro;
5. Agora, espalhe as ameixas, as uvas e algumas castanhas por cima das folhas de alface e rúcula;
6. No centro, faça uma caminha com as fatias de maçã, como se fossem pétalas de uma flor;
7. Adicione os cubinhos de gorgonzola por cima, depois o restante das castanhas;
8. Para o molho, misture em uma cumbuca todos os ingredientes necessários. Ajuste conforme desejar;
9. Despeje o molho por cima ou em porções individuais na hora de servir. Bom apetite!

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