Strogonoff de abóbora com frango

60min 6 porções

Ingredientes

• 250 gramas de abóbora japonesa descascadas sem sementes e em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 500 gramas de peito de frango
• 1/2 tomate
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por vinte e cinco minutos.
2. Transfira a abóbora e um pouco da água do cozimento para um liquidificador a bata até virar um creme.
3. Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione os cubinhos de frango com o tomate picado, o sal e a pimenta.
5. Assim que a água do frango secar, acrescente o ketchup, a mostrada e refogue mais um pouco.
6. Junte o creme de abóbora e leve para cozinhar em fogo baixo.
7. Coloque o creme de leite e mexa bem por mais um minuto.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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