Tender ao molho de abacaxi

50min 1 tender

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de suco de abacaxi
• 1 e 1/2 xícaras de vinho branco
• 1 minitender de 1 kg
• Cravos-da-índia a gosto
• 1 cabeça de alho
• 2 ramos de alecrim
• ¼ de xícara de mel

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture o suco de abacaxi e o vinho branco.
2. Coloque o tender e deixe marinando por 12h.
3. Transfira o tender para uma assadeira e risque sua superfície formando losangos.
4. Decore com os cravos-da-índia.
5. Regue com a marinada.
6. Coloque a cabeça de alho e os ramos de alecrim ao lado do tender.
7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
8. Retire do forno, regue com o mel e asse por mais 20 minutos.
9. A cada 5 minutos, abra o forno e regue com o líquido da marinada.
10. Sirva o tender com o molho da marinada a parte. Bom apetite.

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