Farofa de bacon e alho-poró

15min 400 gramas

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca Biju (225 gramas)
• 200 gramas de bacon
• 1 alho-poró pequeno e sem folhas
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
• 1 colher de sopa de manteiga (15 gramas)
• 1 pitada de sal ou a gosto
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes! Fatie o bacon em cubinhos, o alho-poró em rodelas finas e, depois de retirar as sementes das pimentas, corte-as também cubinhos. Pique o cheiro-verde finamente;
2. Comece colocando a farinha em uma frigideira. Leve ao fogo baixo e doure levemente. Reserve;
3. Na mesma frigideira, doure o bacon, mexendo ocasionalmente. Depois, inclua o alho-poró e refogue bem;
4. Em seguida, adicione a pimenta-dedo-de-moça, a manteiga e volte a farinha tostada. Misture para liberar todos os sabores;
5. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando conforme sua preferência. Finalize com cheiro-verde!

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