Eggnog

25min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 6 ovos
• 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara
• Pitada generosa de sal
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• Noz-moscada ralada a gosto
• 1/4 de colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de rum

Modo de preparo

1. Em uma batedeira (ou mixer), bata os ovos, o açúcar e o sal. Reserve.
2. Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo alto até aquecer.
3. Assim que ficar morno, coloque no fogo baixo, adicione a mistura de ovos e mexa sem parar por 15 minutos, ou até espessar.
4. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a noz-moscada, a canela, a baunilha, o rum e misture bem.
5. Volte para o fogo baixo e mexa por alguns minutos.
6. Desligue o fogo e deixe a bebida esfriar.
7. Transfira para uma jarra e leve para a geladeira por 6 a 8 horas.
8. Agora é só servir! Aproveite.

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