Picanha suína assada com mandioca

120min 3 porções

Ingredientes

• 5 dentes de alho grandes
• 1/2 colher de sopa de sal temperado
• 1/2 colher de chá de mostarda em pó
• 1/2 colher de café de páprica picante
• Suco de 1/2 limão
• 1 picanha suína de 600 gramas
• 1/2 lata de cerveja pilsen
• 1 folha de louro
• 300 gramas de mandioca
• Água para cozinhar a mandioca

Modo de preparo

1. Faça uma pastinha misturando todos os temperos e coloque na carne.
2. Guarde a carne em um saquinho e adicione a cerveja e o louro.
3. Deixe marinando de um dia para o outro.
4. Retire da geladeira 40 minutos antes de assar.
5. Coloque a carne em uma travessa.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 1h30 a 2h.
7. Enquanto isso, cozinhe as mandiocas em água com sal.
8. Tire o miolo e coloque na travessa da picanha quando faltarem 15 minutos para terminar o cozimento da carne.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br