Salada de lentilha libanesa

25min 950 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de lentilha
• 400 ml de água
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 maçã verde
• 2 tomates
• 1/3 de xícara de chá de salsinha ou a gosto
• 6 folhas grande de hortelã ou a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto
• 20 ml vinagre de maçã
• 30 ml de azeite

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada;
2. Depois de descascar e cozinhar a cenoura, corte-a em cubinhos. Corte da mesma forma o tomate, a cebola roxa e a maçã verde (sem sementes). Pique finamente a salsinha;
3. Em uma panela com água, cozinhe a lentilha até ficar al dente;
4. Quando estiver no ponto ideal, transfira a lentilha para um refratário grande. Adicione a cenoura, a cebola, a maçã verde e o tomate;
5. Tempere com sal, vinagre de maçã, azeite e misture bem. Finalize com salsinha picada e hortelã, rasgando algumas folhas;
6. Prontinho! Leve à geladeira antes de servir ou consuma em temperatura ambiente. Aproveite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br