Carne assada

130min 6 porções

Ingredientes

• 1 e 1/5 kg de alcatra
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino branca (ou a normal)
• 5 dentes de alho amassado
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de salsinha picadinha
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 cebola ralada (ou picada)
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1/2 xícara de chá de azeitona verde picadinhas
• 500 gramas de batata

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes (menos a carne e as batatas) e misture bem;
3. Adicione a carne, passe o tempero por toda a peça, besuntando bem e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora. DICA: deixe marinar 24 horas, para que a carne fique mais saborosa;
4. Descasque as batatas e corte elas em rodelas;
5. Forre uma forma com papel alumínio, unte com óleo e disponha as batatas por toda a assadeira;
6. Disponha a carne por cima das batatas, cubra com papel alumínio e leve para o forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora;
7. Após 1 hora, retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 230 °C e deixe assar por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a carne doure e cozinhe;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br