Pão caseiro craquelado

160min 3 pães

Ingredientes

• 250 ml de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 50 gramas de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal
• 550 gramas de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

1. Em uma bacia misture o leite, o açúcar e o fermento.
2. Em seguida coloque o ovo, a manteiga e o sal.
3. Adicione a farinha gradualmente e sove a massa por 10 minutos.
4. Deixe descansar em uma bacia por 45 minutos.
5. Retire o ar da massa e divida em 3 partes iguais.
6. Abra cada pedaço em formato de retângulo.
7. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada.
8. Misture as gemas, o amido e o óleo.
9. Pincele sobre os pães.
10. Deixe descansar por 20 minutos.
11. Pincele novamente a mistura e deixe descansar mais 20 minutos.
12. Pincele uma terceira vez e deixe descansar por mais 20 minutos.
13. Asse em forno a 180 °C por 30 a 35 minutos.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

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