Torrone

40min 2 porções

Ingredientes

• 300 gramas de mel
• 200 gramas de água
• 300 gramas de açúcar
• 120 gramas de claras
• 500 gramas de amendoim torrado e processado
• Amido de milho para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o mel, a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até chegar ao ponto de bala dura.
3. Desligue o fogo e bata as claras em neve.
4. Despeje a caldas nas claras em neve.
5. Bata por 10 minutos, desligue a batedeira e espere esfriar completamente.
6. Retire da tigela da batedeira e misture o amendoim.
7. Coloque um pouco de amido de milho em uma folha de papel manteiga.
8. Espalhe a massa do torrone por cima e polvilhe mais amido de milho.
9. Molde um bloco com a ajuda de um rolo.
10. Deixe descansar por 6h e corte em quadrados.

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