Queijo coalho empanado

10min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha biju de mandioca
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sobremesa de cebola em pó
• 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
• 1 colher de chá de orégano fresco
• Uma pitada de sal (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Queijo coalho cortado em cubos grandes

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha, os temperos e misture bem.
2. Em outra tigela, coloque os ovos, o azeite e misture.
3. Passe cada pedaço de queijo coalho primeiro na mistura de ovos e depois na mistura de farinhas. Repita mais uma vez o processo com o mesmo pedaço.
4. Repita o processo com todos os cubos de queijo.
5. Leve para grelhar em um frigideira untada com azeite.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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