Bolo de chocolate com framboesa

35min 1 bolo

Ingredientes da massa

• 80 gramas de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 60 gramas de chocolate amargo picado
• 1 copo de iogurte natural
• 100 ml de óleo
• 50 ml de whisky ou rum
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• ⅓ de xícara de água quente
• 1 bandeja de framboesa
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Ingredientes da cobertura

• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de chocolate picado
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de manteiga
• Framboesas a gosto
• Nibs de cacau a gosto

Modo de preparo da massa

1. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
2. Adicione os ovos e siga batendo.
3. Derreta o chocolate e adicione na massa com o iogurte, o óleo e o whisky.
4. Peneire a farinha e o cacau por cima.
5. Adicione o bicarbonato e a água quente.
6. Lave as framboesas e passe na farinha.
7. Finalize a massa com o fermento e o sal.
8. Despeje a massa em uma forma untada.
9. Coloque as framboesas por cima.
10. Asse em forno a 200 °C por 35 minutos.
11. Retire do forno e espere esfriar.

Ingredientes da cobertura

1. Esquente o creme de leite e adicione o chocolate.
2. Quando derreter coloque o mel e a manteiga.
3. Despeje sobre o bolo desenformado.
4. Finalize com framboesas e nibs de cacau.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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