Pesto rosso

5min 8 porções

Ingredientes

• 4 tomates bem maduros picados
• 50 gramas de tomates secos
• 2 dentes de alho
• 75 gramas de amêndoas cruas
• 1 punhado de folhas de manjericão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em um processador (ou liquidificador), coloque todos os ingredientes (menos o azeite e o parmesão) e bata até misturar bem.
2. Adicione o azeite, o queijo e misture até incorporar.
3. Agora você pode utilizar o seu pesto. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br