Chester de Natal ao vinho tinto

100min 10 porções

Ingredientes

• 1 chester (cerca de 4kg)
• Manjericão fresco a gosto
• Sálvia a gosto
• Alecrim a gosto
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 80 ml de vinagre branco
• 80 ml de vinho tinto seco
• Manteiga para finalizar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque as folhas de manjericão, a sálvia, o alecrim, a cebola, o alho, o sal, o vinagre, o vinho e misture bem.
2. Tempere o chester com a mistura e deixe marinar por no mínimo 2 horas (ou de um dia para o outro).
3. Transfira o chester para uma forma, besunte com um pouco de manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 90 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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