Salada com figo e parma

15min 450 gramas

Ingredientes

• Mix de alface lisa, alface roxa e rúcula (300 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite de olivia
• 6 unidades de figo fresco
• 100 gramas de presunto parma
• Pinolis a gosto
• 1 e 1/2 colher de sopa de balsâmico cremoso

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes sobre a bancada. Lave e seque bem o mix de folhas, e corte os figos ao meio. Se desejar, fatie grosseiramente o presunto parma, mantendo-o em tiras;
2. Comece dourando os pinolis em fogo baixo e reserve; 
3. Coloque as folhas em um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Misture bem para incorporar os sabores;
4. Por cima, incremente com os figos cortados e o presunto parma. Se desejar, enrole o presunto em alguns dos pedaços de figo para um sabor e visual diferenciado;
5. Finalize com pinolis e balsâmico cremoso, dando uma leve misturada, e pronto! Leve à geladeira até a hora de servir.

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