Torta gelada de banana com chocolate branco

60min 12 porções

Ingredientes do creme

• 200 gramas de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de açúcar

Ingredientes da massa

• 185 gramas de bolacha maisena
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 100 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes da cobertura

• 6 bananas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 200 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o amido, o leite e misture bem, até dissolver.
2. Adicione as gemas peneiradas, o açúcar e leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
3. Desligue, adicione o chocolate branco picado e misture bem. Reserve.
4. Em um processador, coloque as bolachas, o chocolate em pó, a canela, a manteiga derretida e bata até formar uma farofinha.
5. Transfira para uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos.
6. Retire a massa do forno e coloque as bananas cortadas ao meio com a parte cortada virada para baixo.
7. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, misture e leve ao fogo baixo sem mexer até que fique dourado.
8. Despeje por cima das bananas com uma colher, apenas em fio.
9. Em uma batedeira coloque, o creme de leite fresco e bata em ponto de chantilly.
10. Junte o creme de chocolate branco e bata bem.
11. Despeje por cima das bananas e está pronto! Bom apetite.

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