Porco com repolho e maçã

25min 8 porções

Ingredientes

• 1 kg de filé suíno cortado em tiras
• 1/2 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 1/3 de xícara de chá de vinho branco seco
• 2 dentes de alho picados
• 1 repolho cortado em fatias finas
• 1 cenoura cortada em fatias finas
• 1 maçã cortada em fatias finas (com suco de 1 limão, para ela não escurecer)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque as tiras de filé e tempere com sal, pimenta e cominho.
2. Esquente o azeite em uma panela e doure as tiras de filé. Reserve.
3. Na mesma panela, coloque a cebola e deixe refogar, raspando bem o fundo para pegar sabor.
4. Adicione o vinho, o alho, o repolho, a cenoura e refogue até dar uma reduzida.
5. Tempere com sal, pimenta e misture.
6. Junte os filés suínos e misture.
7. Finalize com a maçã, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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