Bolo piscina de cappuccino

60min 1 bolo

Ingredientes da massa

• 5 ovos
• 3 xícaras de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/3 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1/4 de xícara de café
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de café
• 1/4 de xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 pitada de canela em pó

Modo de preparo da massa

1. Separe as claras das gemas.
2. Coloque as gemas na batedeira e bata com o açúcar e a manteiga.
3. Após 10 minutos adicione o leite e a farinha alternadamente.
4. Mexa tudo com uma espátula.
5. Bata as claras em neve e incorpore à massa.
6. Depois adicione o chocolate em pó, o café, a canela e o fermento.
7. Despeje a massa em uma forma ballerina untada e enfarinhada.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 50 minutos.
9. Espere esfriar e desenforme.

Modo de preparo da cobertura

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto metade da manteiga.
2. Leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
3. Adicione a metade da manteiga reservada.
4. Mexa rapidamente e despeje na área piscininha do bolo.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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