Feijoada fácil

92min 1 feijoada

Ingredientes

• 1 kg de feijão preto
• Água até cobrir o feijão
• 2 folhas de louro
• 500 gramas de bacon picado
• 3 gomos de linguiça calabresa sem pele fatiada
• 2 gomos de linguiça portuguesa sem pele fatiada
• 3 gomos de paio sem pele fatiado
• 1 kg de filé mignon suíno em cubos
• 500 gramas de costelinha suína defumada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o feijão já lavado na panela de pressão com água.
2. Adicione o louro e o couro do bacon picado em tiras.
3. Cozinhe na pressão por 15 minutos e reserve.
4. Enquanto isso, escalde as linguiças e reserve.
5. Em uma panela grande frite o bacon, adicione o feijão cozido e a linguiças escaldadas.
6. Cubra tudo com água e deixe levantar fervura.
7. Após 5 minutos desligue e deixe descansar de um dia para o outro.
8. Retorne ao fogo e quando começar a borbulhar adicione o filé mignon em cubos.
9. Mexa bem e quando ferver abaixe o fogo.
10. Deixe cozinhar por 1h.
11. Adicione as costelinhas e deixe cozinhar até ficarem macias.
12. Ajuste os temperos, deixe ferver por mais 10 minutos e sirva-se. Bom apetite.

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