Ferrero Rocher vegan

60min 16 bombons

Ingredientes da parte externa

• 200 gramas de tâmaras sem caroço
• Água a gosto
• 160 gramas de manteiga de avelã
• 40 gramas de cacau
• 5 colheres de sopa de farinha de aveia
• 200 gramas de chocolate amargo
• 16 avelãs trituradas

Ingredientes da mousse

• 1 abacate médio maduro
• 4 colheres de sopa de leite vegetal
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo
• 50 gramas de chocolate amargo
• 40 gramas de manteiga de avelã

Modo de preparo

1. Deixe as tâmaras de molho em água fervente por 30 minutos.
2. Escorra as tâmaras e misture com a manteiga de avelã.
3. Adicione o cacau e coloque a mistura no processador.
4. Em seguida coloque a farinha de aveia.
5. Comece a preparar o recheio.
6. Processe o abacate e reserve.
7. Enquanto isso, coloque o leite, o açúcar e o chocolate em uma panela.
8. Leve ao fogo e espere o chocolate derreter.
9. Adicione o abacate e a manteiga de avelã.
10. Misture tudo com um fouet e reserve.
11. Pegue a massa preparada anteriormente e faça bolinhas.
12. Achate as bolinhas e coloque um pouco do recheio.
13. Feche as bolinhas.
14. Enquanto isso, derreta o chocolate amargo em banho-maria.
15. Passe todas as bolinhas no chocolate amargo derretido e nas avelãs trituradas.
16. Deixe na geladeira por 30 minutos.
17. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br