Conserva de pimenta

30min 1 porção

Ingredientes

• 1/3 de xícara de azeite
• 1/3 de xícara de vinagre
• 1/3 de xícara de vodka ou cachaça
• Pimentas dedo-de-moça a gosto
• 1 dente de alho
• Alecrim a gosto
• Pimenta da Jamaica a gosto
• Sementes de coentro a gosto
• Sementes de mostarda a gosto

Modo de preparo

1. Pique as pimentas em rodelas.
2. Coloque as pimentas em um pote de vidro esterilizado e reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite, vinagre e vodka e misture bem.
4. Leve ao fogo e cozinhe até ferver.
5. Despeje essa mistura por cima das pimentas, até cobrir por completo.
6. Adicione o alho, alecrim, pimenta Jamaica, sementes de coentro e sementes de mostarda.
7. Espere esfriar.
8. Sirva.

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