Ostras gratinadas

20min 2 porções

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite integral
• 1 colher de café rasa de noz-moscada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 10 ostras
• Sal grosso a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
2. Mexa por 2 minutos e retire a panela do fogo.
3. Adicione o leite e bata com um fouet.
4. Retorne a panela para o fogo médio e continue mexendo até levantar fervura.
5. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
6. Reserve o molho.
7. Abra as ostras e descarte a casca superior.
8. Forre o fundo de uma assadeira com sal grosso.
9. Acomode as ostras por cima.
10. Por cima de cada ostra coloque 1 colher de sopa do molho e polvilhe queijo ralado.
11. Leve para gratinar em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

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