Ceviche de salmão com creme de abacate

15min 2 porções

Ingredientes para o ceviche

• 200 gramas de salmão cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• Cebola roxa cortada em meia-lua e finamente fatiada
• Cebolinha picada grosseiramente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada em cubos bem pequenos
• Sal a gosto

Ingredientes para o creme de abacate

• 1/2 abacate
• Gotas de limão a gosto
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em um refratário médio, coloque todos os ingredientes do ceviche e misture bem.
2. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
3. Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador até ficar bem cremoso.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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