Salada marroquina

15min 10 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de água morna para hidratar o trigo para quibe (360 ml)
• 1 xícara de chá de trigo para quibe (180 gramas)
• 1 peito de frango cozido e desfiado (500 gramas)
• 1 maçã-vermelha
• 1 maçã-verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 xícara de chá de uvas-passas
• 1/2 xícara de chá de hortelã picada
• 1/2 xícara de chá de azeitona sem caroço
• 1 cebola
• Suco de 1 limão
• 250 gramas de maionese
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de azeite (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes! Hidrate seu trigo para quibe com a água morna, deixando descansar por 2 horas. Descasque as maçãs e pique em pedaços médios. Retire as sementes do pimentão e pique em cubinhos. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos;
2. Em um bowl grande, adicione o trigo hidratado, o frango cozido e desfiado, a cebola, o pimentão, as azeitonas, as maçãs, a hortelã picada e as uvas-passas. Dê uma primeira misturada;
3. Em seguida, tempere com o suco do limão, o sal e o azeite, e mexa mais uma vez, para que os sabores se incorporem;
4. Para maior cremosidade, acrescente a maionese e o creme de leite, misturando muito bem uma última vez;
5. Sua salada marroquina está pronta! Demandando poucos minutinhos de preparo.

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