Pão integral sem glúten

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Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 5 colheres de sopa de biomassa de banana-verde (opcional)
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa farinha de linhaça ou chia
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de fécula de batata
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o azeite e bata até misturar;
3. Acrescente a biomassa de banana-verde, o sal, a linhaça, a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, o fermento e bata até formar uma massa homogênea e mole;
4. Transfira para uma forma de pão (ou duas pequenas) forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos;
5. Desenforme e sirva. Bom apetite!

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