Trigo grosso libanês

30min 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de trigo grosso
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• 500 gramas de peito de frango em cubos
• Sal a gosto
• 1 cebola média picada
• 1 pitada de pimenta síria
• Azeite de oliva a gosto
• 500 gramas de patinho moído
• Folhas de hortelã a gosto
• Coalhada a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o trigo grosso de molho em água por 30 minutos.
2. Em seguida, ferva por 40 minutos em fogo baixo.
3. Reserve.
4. Em outra panela, refogue na manteiga o frango com sal, cebola, pimenta síria e azeite.
5. Misture o trigo com o frango, carne moída e caldo de frango.
6. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
7. Sirva com azeite, folhas de hortelã e com a coalhada.

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