Pão vegano

90min 15 porções

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de chá de quinoa ou aveia em flocos
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de psyllium
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de chá de sal
• 3/4 xícara de chá de castanha-do-pará
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 xícaras de chá de água

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, a quinoa ou aveia em flocos, o polvilho, o psyllium, o açúcar, o fermento, o cacau, o sal e misture bem.
2. Em um liquidificador, coloque a castanha, o azeite, a água morna e bata até a castanha ficar moída grosseiramente.
3. Despeje sobre os ingredientes secos da tigela e misture bem.
4. Transfira para uma forma de bolo inglês untada e cubra com um pano ou pedaço de plástico.
5. Deixe descansar por quinze minutos.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 250 °C por uma hora.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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