Bolo de maçã e tâmaras

40min 1 bolo

Ingredientes

• 1 xícara de tâmaras tipo medjool
• 2 ovos
• 1 xícara de leite vegetal
• 100 ml de água
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1/2 colher de sopa de extrato de amêndoas ou 1 de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de canela
• 2 maçãs verdes descascadas cortadas em cubos pequenos

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador as tâmaras, os ovos, o leite, a água, o óleo, o vinagre e o extrato de amêndoas.
2. Coloque em uma tigela, misture as farinhas, o bicarbonato e a canela.
3. Adicione as maçãs picadas e misture novamente.
4. Despeje tudo em uma assadeira untada.
5. Cubra com mais fatias de maçã.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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