Frango com molho de tomate e pesto

20min 2 porções

Ingredientes

• 5 filés de frango médios
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cúrcuma a gosto
• 3 tomates bem maduros
• 2 dentes de alho
• 100 gramas de parmesão ralado
• Cebolinha a gosto
• 100 gramas de amendoim

Modo de preparo

1. Grelhe os frangos em uma frigideira com azeite.
2. Tempere com sal, pimenta e cúrcuma.
3. Bata os tomates e os dentes de alho no processador.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Espalhe o molho de tomate no fundo de um refratário.
6. Acomode os filés de frango por cima.
7. Bata no processador o parmesão, a cebolinha, os amendoins e um pouco de azeite.
8. Quando virar uma pastinha espalhe sobre os filés.
9. Polvilhe mais queijo por cima.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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