Bolo gelado de limão

60min 12 porções

Ingredientes da massa

• 1 limão
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes da calda

• 2 limões
• 200 ml de água
• Açúcar a gosto

Ingredientes da cobertura

• 3 limões
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Lave bem o limão, corte em quatro partes e retire as sementes e a parte branca do meio.
2. Coloque em um liquidificador e adicione os ovos, o óleo, o açúcar e bata muito bem.
3. Acrescente a farinha e bata até ficar homogêneo.
4. Junte o fermento e misture delicadamente com uma colher.
5. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
6. Em uma panela, coloque o suco de limão, a água, o açúcar e cozinhe até formar uma calda.
7. Em uma vasilha, coloque o suco de limão, o leite condensado, o creme de leite e misture bem.
8. Assim que tudo estiver frio, faça furinhos na massa e distribua a calda por cima do bolo.
9. Cubra com a cobertura e finalize com raspas de limão.
10. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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