Empanadas de carne, azeitona e ovo

20min 10 empanadas

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• Azeite a gosto
• 300 gramas de carne moída
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• 3 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 2 ovos cozidos picados
• 8 a 10 discos de massa fresca para pastel de forno
• 1 gema batida para pincelar

Modo de preparo

1. Doure a cebola no azeite.
2. Adicione a carne moída e a salsinha.
3. Siga refogando.
4. Tempere com sal, pimenta e cominho.
5. Quando a carne começar a secar, desligue o fogo.
6. Adicione as azeitonas e os ovos.
7. Espere o recheio esfriar um pouco.
8. Polvilhe farinha em uma superfície e coloque os discos de massa.
9. Recheie com duas a três colheres de sopa.
10. Feche como se fosse um pastel.
11. Coloque em uma assadeira com farinha.
12. Pincele a gema em todas as empanadas.
13. Asse em forno a 200 °C por 15 a 20 minutos.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

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