Sopa de frutos do mar coreana

70min 5 a 6 porções

Ingredientes

• 1,5 litro de caldo de frango (caldo e a carne do frango despedaçado)
• 1 pacote de macarrão para yakisoba ou udon
• 400 gramas de frutos do mar (camarão, lula, polvo, mexilhão)
• Óleo vegetal para refogar
• 100 gramas de carne suína picada
• 1 cebola pequena cortada em tirinhas
• 1 cenoura pequena cortada em tirinhas
• 1/4 de repolho pequeno cortado em tirinhas
• 1 e 1/2 colher de sopa de alho picadinho
• Cebolinha a gosto
• 3 colheres de sopa de gochugaru (pimenta flocada coreana)
• 2 colheres de chá de gengibre picadinho
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 2 colheres de sopa de shoyu
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma grande e funda panela, coloque o fio de óleo e refogue a carne de porco.
2. Adicione a cebolinha, o alho, o gengibre e refogue mais um pouco.
3. Em seguida, acrescente a cenoura, o repolho e a cebola e mexa para que todos os ingredientes refoguem bem.
4. Despeje o gochugaru e o shoyu misturando para refogar bem por cerca de 2 minutos.
5. Coloque o caldo e deixe cozinhar por um tempo.
6. Acrescente o frango despedaçado, os frutos do mar e termine de cozinhar. Caso precise, acerte o sal.
7. Em outra panela, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
8. Depois de cozido, coloque uma porção de macarrão em uma tigela para servir e em cima, coloque o caldo com os vegetais e os frutos do mar.
9. Sirva quente e bom apetite.

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