Bolo de iogurte com recheio de morango

90min 10 fatias

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 170 gramas de iogurte natural
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes do recheio

• 300 gramas de morangos
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Ingredientes da cobertura

• 2 potes de iogurte natural
• 150 gramas de nata
• 1/2 xícara de chá de leite em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Morangos para decorar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte e bata até misturar bem
3. Em um recipiente, coloque a farinha, gradualmente vá despejando o líquido do liquidificador e misturando até ficar homogêneo;
4. Adicione o fermento e misture até incorporar;
5. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos;
6. Prepare os morangos e o açúcar;
7. Higienize os morangos e corte cada em 4 partes;
8. Coloque-os em uma panela, acrescente o açúcar, misture bem e deixe cozinhar, mexendo sempre até formar uma calda mais grossa;
9. Desligue o fogo e deixe esfriar;
10. Desenforme o bolo e, delicadamente, faça furos por toda a massa com o fundo da faca;
11. Transfira a geleia de morango para um saco de confeiteiro e recheie os furos no bolo preencher até o topo). Reserve;
12. Separe os ingredientes da cobertura;
13. Em uma batedeira, coloque o iogurte, a nata, o leite em pó, o açúcar e bata até formar um creme;
14. Despeje o creme por cima do bolo, espalhe bem, decore com alguns morangos e sirva. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br