Molho de tomate com beterraba

10min 2 porções

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebola média
• 1/2 beterraba
• 2 dentes de alho
• 1/2 cenoura
• 1 colher de chá de alho e cebola triturados
• Manjericão a gosto
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Pique todos os ingredientes, menos o manjericão, o coentro e a cebolinha.
2. Coloque na panela de pressão, tampe e cozinhe por 10 minutos.
3. Abra a panela e transfira tudo para o liquidificador.
4. Bata até obter um creme liso.
5. Em uma panela coloque a misturinha de alho e cebola triturados.
6. Despeje o molho do liquidificador em cima.
7. Ferva por 3 minutos.
8. Finalize com manjericão, coentro e cebolinha.

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