Falafel de lentilha

25min 8 a 10 unidades

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de lentilha crua (deixada de molho por 12 horas)
• 1/2 xícara de chá de salsa ou salsinha fresca
• 1 colher de chá de alho picado
• 1/2 xícara de chá de hortelã
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extravirgem
• Pimenta-do-reino e gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Após descartar a água do molho da lentilha, transfira ela para um liquidificador (ou processador).
2. Adicione o restante dos ingredientes (menos o gergelim) e bata até formar uma massa.
3. Unte as mãos com um pouco de água, pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas, achate levemente e passe no gergelim.
4. Disponha em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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