Muffin de gengibre

30min 10 a 15 unidades

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 3 colheres de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de cravo
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de iogurte natural
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 1/3 de xícara de chá de melado de cana
• 1 colher chá de fermento químico em pó (fermento de bolo)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os ingredientes secos (farinha, gengibre, noz-moscada, canela, cravo e sal) e misture.
2. Em outra vasilha, coloque os ingredientes molhados (ovos, iogurte, óleo de coco e melado) e misture.
3. Despeje a mistura dos molhados com os secos e misture delicadamente.
4. Transfira para forminhas de cupcake (ou de muffins) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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