Pamonha de cuscuzeira

80min 4 porções

Ingredientes

• 7 espigas de milho
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite de coco (100 ml)
• 3/4 de xícara de chá de leite (200 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de água (360 ml)

Modo de preparo

1. Separe e reúna todos os ingredientes sobre a sua bancada. Debulhe os milhos das espigas e reserve;
2. Adicione água no fundo da cuscuzeira, depois forre-a com as palhas das espigas;
3. Bata no liquidificador o milho, o sal, o açúcar, o leite e o leite de coco (opcional), até a mistura ficar homogênea;
4. Despeje a mistura na cuscuzeira e cubra com uma das palhas;
5. Leve ao fogo por 30 minutos, em fogo baixo, até que cozinhe bem e fique firme;
6. Transfira a pamonha para um prato raso ou refratário de sua preferência e sirva ainda quente!

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