Bolo de cenoura simples

70min 7 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• 200 gramas de cenoura picadinha
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (cristal fino ou demerara)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as cenouras e bata por 5 minutos;
3. Despeje em um recipiente, adicione o açúcar e misture, com um fouet, por um minuto ou até ele dissolver;
4. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem por mais um minuto;
5. Despeje em uma forma redonda com furo no meio (20x8cm) untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito no meio da massa e ele sair seco;
6. Desenforme o bolo e sirva. Bom apetite!

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