Bolo piscina de chocolate com coco

50min 8 porções

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó 50%
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da cobertura

• 1/2 barra de chocolate ao leite
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Coco ralado seco para finalizar

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó e bata até misturar bem.
2. Despeje em um recipiente, adicione a farinha e misture bem.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Transfira para uma forma ballerine untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos ou até você espetar um palito no meio da massa e ele sair seco.
5. Em um recipiente, prepare a cobertura, derretendo o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
6. Junte o creme de leite e misture até incorporar.
7. Desenforme o bolo e despeje a cobertura no espaço do topo.
8. Decore com coco ralado seco e sirva. Bom apetite.

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