Bolo de fubá com laranja e coco

70min 20 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de fubá mimoso⁣
• 1/4 de xícara de chá de coco ralado sem açúcar⁣
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco (pode ser de girassol ou manteiga )⁣
• 3 ovos batidos⁣
• 3 colheres de chá bem cheias de mel
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• Raspas de laranja⁣
• 1 pitada de sal⁣
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Com o auxílio de um fouet ou um garfo, misture os ovos.
2. Coloque o mel, o óleo, o suco de laranja e as raspas. Misture tudo.
3. Aos poucos, vá colocando o fubá, o coco ralado e o sal enquanto mexe.
4. ⁣Coloque o fermento em pó por último.
5. Coloque em forminhas de papel ou de silicone de cupcake.
6. Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até que fiquem dourados.
7. Sirva e bom apetite.

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