Torta de chocolate

150min 6 a 8 porções

Ingredientes da massa

• 275 gramas de biscoito maria (60 unidades)
• 200 gramas de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de raspas de laranja (ou de limão)

Ingredientes do recheio

• 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas no total)
• 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 400 gramas de chocolate meio amargo picado (70% ou sem lactose)
• Uma pitada de sal
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• Chocolate em pó para decorar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um processador, coloque as bolachas e triture até formar uma farinha;
3. Adicione a manteiga, as raspas de laranja e misture bem até formar uma farofinha úmida;
4. Transfira para uma assadeira de fundo removível, forre todo o recipiente (fundo e laterais) apertando bem para compactar e firmar, e leve para o congelador. Reserve;
5. Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar mascavo, a manteiga, o chocolate, misture e leve ao fogo médio, mexendo por vezes;
6. Assim que tudo derreter e ficar homogêneo, junte a baunilha, misture até incorporar e desligue o fogo;
7. Despeje o recheio por cima da massa, espalhe bem e leve para a geladeira por 2 horas;
8. Desenforme a torta e decore com chocolate em pó (ou com outros ingredientes que você preferir);
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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