Sopa de fubá

25min 4 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 6 xícaras de chá de água
• 6 colheres de sopa de fubá
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga para refogar a cebola.
2. Quando a cebola estiver dourada, adicione a água e espere ferver.
3. Em uma vasilha coloque o fubá e hidrate com água, misture até dissolver bem.
4. Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá hidratado e misture.
5. Deixe o caldo cozinhar até engrossar, mexendo por vezes.
6. Quando o caldo estiver grosso, coloque os ovos, um por vez, e mexa bem.
7. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
8. Está pronta sua sopa de fubá! Sirva ainda quente para aguçar o sabor.

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