Madeleines

75min 10 unidades

Ingredientes

• 1 ovo
• 50 gramas de açúcar
• 1 pitada de sal
• Raspas de 1/2 limão-siciliano
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 50 gramas de farinha de trigo
• 30 gramas de farinha de amêndoas
• 1/2 colher de chá de fermento
• 60 gramas de manteiga derretida fria

Modo de preparo

1. Bata o ovo e o açúcar.
2. Adicione sal, raspas de limão e baunilha.
3. Peneire as farinhas e o fermento.
4. Adicione na mistura.
5. Misture delicadamente e coloque a manteiga.
6. Mexa bem e deixe na geladeira por 1h.
7. Separe a massa em forminhas untadas.
8. Encha apenas 3/4 das forminhas.
9. Asse por 15 minutos em forno a 180 °C.

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