Kheer indiano

60min 6 porções

Ingredientes

• 50 gramas de arroz basmati
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de açúcar
• 400 ml de leite de coco
• 1 pitada generosa de cardamomo em pó
• Cascas ralada de 1 limão-siciliano
• 1 pitada de açafrão

Modo de preparo

1. Higienize o arroz, transfira para uma panela, despeje a água e deixe de molho por 30 minutos.
2. Leve para o fogo médio e deixe cozinhar até a água secar.
3. Adicione o restante dos ingredientes, coloque no fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo por vezes, por 20 minutos ou até ficar bem cremoso.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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