Arroz com berinjela

30min 3 porções

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• Água fervente a gosto
• Manteiga a gosto
• 2 berinjelas
• 300 gramas de filé mignon em cubos
• Pimenta síria a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o arroz em uma tigela e cubra com a água.
2. Deixe descansar.
3. Enquanto isso, grelhe na manteiga as berinjelas cortadas em tiras grossas.
4. Reserve.
5. Coloque mais manteiga na panela e grelhe o filé mignon cortado em cubos.
6. Tempere com pimenta e sal.
7. Cubra a carne com mais água.
8. Acomode as berinjelas por cima.
9. Escorra a água do arroz e coloque o ingrediente na panela, por cima das berinjelas.
10. Tempere com mais sal.
11. Coloque mais água até cobrir o arroz.
12. Complete com água até o arroz cozinhar.
13. Desenforme como se fosse um bolo.

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