Frango agridoce

30min 4 porções

Ingredientes para o frango

• 500 gramas de peito de frango cortado em cubos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de água gelada
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Óleo para fritar

Ingredientes do molho agridoce

• 4 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mel

Finalização

• 1 cebola cortada em meia-lua
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras grossas
• 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras grossas
• 1/2 abacaxi cortado em cubos

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. Em outra tigela, coloque a farinha, o amido de milho e misture.
3. Adicione o fermento, a água e misture até incorporar e formar uma massa.
4. Passe cada cubo de frango nessa massinha, com ajuda de uma colher.
5. Frite por imersão em óleo quente até dourarem.
6. Seque no papel toalha e reserve.
7. Prepare o molho colocando todos os ingredientes dele em um recipiente e misturando bem. Reserve.
8. Em outra panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola, os pimentões e o abacaxi.
9. Despeje o molho agridoce, os cubos de frango frito, misture bem e deixe apurar um pouco.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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