Panqueca proteica

20min 4 panquecas

Ingredientes

• 30 gramas de proteína vegetal sem sabor
• 30 gramas de farinha de coco
• 4 colheres de sopa de farinha de grão de bico
• 1 banana amassada
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de café de fermento
• 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar de coco
• 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 40g de água ou leite vegetal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira untada com óleo e despeje uma porção da massa.
3. Frite até desgrudar do fundo e vire para fritar o outro lado.
4. Repita o processo com o restante da massa.
5. Sirva e bom apetite!.

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