Polenta frita

30min 8 porções

Ingredientes

• 600 ml de água morna
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 fio de óleo ou azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 300 ml de água fria
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a água morna, acrescente o fubá e misture até diluir bem.
2. Em uma panela com um fio de óleo, adicione o alho, o caldo de galinha e deixe refogar.
3. Acrescente a mistura de fubá e mexa bem.
4. Adicione a água fria, o sal e a manteiga, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5. Transfira a mistura para uma travessa e reserve por 3h para esfriar.
6. Corte a polenta como preferir, frite em óleo quente e deixe escorrer no papel toalha.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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