Risoles de presunto

40min 50 a 60 unidades

Ingredientes da massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1 tablete de caldo de legumes

Ingredientes do recheio

• 300 gramas de presunto magro
• 1 lata de milho-verde
• Tempero verde a gosto

Ingredientes para empanar

• 1 clara
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Em um processador, triture o presunto e o milho.
2. Transfira para um recipiente, misture com tempero e reserve.
3. Coloque o leite, o tablete de caldo de legumes em uma panela grande, misture para dissolver e deixe ferver.
4. Assim que levantar fervura, vá adicionando gradualmente a farinha e mexa sem parar.
5. Continue mexendo no fogo médio até formar uma massa uniforme que desgrude da panela.
6. Assim que a massa desgrudar da panela, transfira para uma bancada lisa e sove ela até que fique bem lisinha.
7. Com um rolo, abra a massa e corte os risoles do tamanho que preferir.
8. Recheie eles com a mistura de presunto e feche a massa.
9. Passe os risoles na clara, depois empane na farinha de rosca.
10. Frite eles em óleo bem quente.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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